L'élevage équin

Les différents types d’équidés et de production sont étroitement liés à leur utilisation :

• chevaux de trait principalement destinés à la production de viande pour l’alimentation humaine, mais également utilisés pour l’attelage et le travail (les labours, le débardage en forêt…)
• chevaux de selle, les poneys sont destinés aux loisirs (équitation, randonnée…), au sport (saut d’obstacle, dressage…), au travail (surveillance, utilisation dans les villes…)
• chevaux de course essentiellement destinés aux courses de trot ou de galop.

• On compte 30 417 éleveurs en France, avec une production qui se concentre principalement dans le Nord-Ouest de la France : Basse-Normandie, Pays de la Loire et Bretagne. 10% des équidés sont détenus par des exploitations de Basse-Normandie.
• La filière équine fait travailler  66 000 personnes en activité principale dont 46 900 en lien avec la production et 28 000 en tant que salariés, apprentis et stagiaires  (Annuaire ECUS : Observatoire économique et social du cheval, 2019).
• Le secteur de l’élevage offre peu d’emplois. En lien avec la démocratisation de l’équitation, l’essentiel du marché de l’emploi équin concerne des offres de moniteurs, animateurs et accompagnateurs de tourisme équestre.