En Ille-et-Vilaine, les productions agricoles principales sont :

  • L’élevage :
    • L’élevage bovin laitier : l’Ille-et-Vilaine est le premier département français en production laitière
    • L’élevage porcin
    • L’élevage de volailles
  • Le maraîchage :
    • Les tomates sous serre, dans le bassin de Rennes
    • Les légumes plein champ (pommes de terre, carottes, choux, poireaux, etc.), sur la côte de Saint-Malo et dans la baie du Mont-Saint-Michel
    • Le maraîchage diversifié (tous les légumes que l’on trouve sur un stand du marché), autour des grandes agglomérations
  • Le machinisme (production de céréales) avec la conduite d’engins agricoles de toutes sortes.