• 3 799 exploitations (6% des exploitations d’Occitanie)
• 969 producteurs ayant une production sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (hors Bio) y compris en viticulture
• 4 397 chefs d’exploitations
• 29% de femmes chefs d’exploitation
• 992 salariés permanents de la production agricole
• 13 122 salariés totaux de la production agricole 1 4 093 ETP pour l’ensemble des salariés de la production agricole

( Chiffres Chambre d’agriculture du Tarn et Garonne 2018)