En 2020, les effets de la pandémie de la COVID-19 et les mesures sanitaires mises en place ont été variables sur les filières agricoles. La réactivité et l’adaptation des entreprises a permis de limiter globalement l’impact sur l’emploi salarié. Le nombre de salariés progresse de 1,58% (+ 1 331 salariés) alors que le volume d’heures diminue (-379 ETP). C’est l’emploi en CDI qui est concerné (-444 ETP CDI). De nombreuses filières rencontrent des difficultés à recruter des emplois qualifiés pour renouveler les départs du secteur.